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·你現在位置:首頁>>>簡單介紹炒米和炒米荼的做法

炒米的做法

  你選上幾斤米(米的質量、種類不限,只是建議你別選糯米,但最好是選那種免洗米,省去一道洗凈、晾干的手續),然后用炒菜的鍋,燒熱,什么也不放,把米倒進去炒至發黃就可以了。要注意以下幾點:
  1、炒米的時候,要保證米是干的;
  2、要不停的炒動,否則下面會燒焦的;
  3、米一定要炒至發黃,至于是淺黃還是深黃,那就看你的口味來定了,你喜歡吃鍋巴就炒深黃一點,不喜歡就炒淺黃一點。
  4、煮的時候,就像平常煮稀飯的做法就行了。

  它的減肥原理:在炒制的過程中,米里所含的淀粉全部被破壞、分解(當然別的營養素也遭到了重大破壞,因此,它可是說是一種毫無營養的東西了),變成了活性炭。
活性炭這種東西,可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走,排出體外。因此,它特別的“刮腸、刮油”,消暑解渴,而且護胃。

  三種方法:

  第一種:炒米茶
  教你做減肥食品:炒米茶
  米茶得名于“食之裹腹,飲之解渴”,制作也很簡單。先將大米放在鍋里置中火干炒,至大米發黃帶焦時起鍋,再放入鍋里加清水旺火煮沸至大米開花,起鍋自然冷卻即成。米茶水色淡黃,香氣濃郁,滋味微甜不淡,略澀不苦,既可代替米飯,又具飲茶解渴的作用,為夏季防暑降溫之佳品,氣候愈熱,食之愈爽。在鐘祥農村,人們一般在頭天晚上炒制后,盛入陶罐中,第二天食用。隔夜米茶,味略酸甜,更能增進食欲,生津止渴,別有一番風味。在鐘祥市,家家戶戶夏天都炒制米茶,荊門、京山、沙洋、天門、宜城等周邊縣市也有部分居民喜愛吃米茶。

  直接把米放在鍋里炒,不用洗,然后用小火炒,因為這樣不會糊,一直炒到金黃色為止,然后盛起來,要吃的時候煮一下就行了, 跟煮粥似的,只是水要放多一點,等米煮到開花了就可以了,只是順便跟你說一下,炒米的時候多炒一些,放在那里也不會壞,要吃多少煮多少,很方便的。
可以喝水.


 

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